Arguibel: Experiencia Pinot Noir
Decidimos que era hora de reencontrarnos con una pareja amiga que por motivos de trabajo no pudo estar con nosotros en nuestro casamiento, como castigo los obligamos a ir a comer a Kansas en Palermo. Luego de la cena decidimos que la noche era todavia joven y fuimos a un bar de vinos en Las Cañitas. El lugar, llamado Arguibel, es una fusión entre un restaurant, un pub y una galeria de arte, el local es enorme y consta de dos plantas. Uno puede ir al mismo y relajarse, la musica no esta fuerte y la iluminación es adecuada. El ambiente es tranquilo y no esta orientado para adolescentes.
Agustin, el dueño, nos recibió en la puerta muy amablemente y nos llevo a ver la cava, una habitación aparte, rebosante de buenos vinos, con temperatura y humedad controlados, en fin la habitación que a todo amante del vino le gustaría tener en su casa.
Nos presentó varias etiquetas para que elijamos, cada una con una breve descripción del sabor y su valoración personal. En verdad, tan solo llegamos a ver 3 etiquetas, porque Buanzo se mostró interesado en un Pinot Noir, algo que nunca habíamos probado, y esa fue nuestra elección: un Palo Alto 2005, Edición Limitada (cuatro mil botellas tan solo).
Con la selección del vino ya realizada, una camarera nos hizo pasar a elejir mesa. El vino fue llevado al barman para darle la temperatura adecuada, por recomendación de Agustín, quien también realizó el descorche y se interesó en conocer las sensaciones que nuestra degustación nos produjo.
En fín, el resto de la noche fue… saborear un excelente vino, conversar con amigos de placer y negocios, y finalizar temprano, porque ya no estamos tan jóvenes. 
Esperamos volver pronto, y se los recomendamos. Cuando tengamos una experiencia culinaria, les haremos saber.
Saludos,
Ewarik y Buanzo.
FICHA TECNICA ARGUIBEL:
Horario: Todos los días desde las 20.30hs
Dirección: Andrés Arguibel 2826, Las Cañitas (Palermo)
Teléfono: 4899-0070 ó 4779-9022
eMail: arguibel *arroba* ciudad.com.ar
Web: www.arguibelresto.com